Sådan gør du:
Skræl kartofler og gulerødder, rens porrerne og det snittes i tern og ringe. I en gryde kommes 2,5 liter vand heri kommes kartofler, gulerødder, porrer presset hvidløg, tomater i tern, og alle tre slags bønner, dette koges i ca1 time derefter tilsættes salt peber og det koges ca. ½ time mere .
Basilikumbladene og olien blendes og kommes i suppen ca. 5 minutter før den serveres.
Ved servering drysses den revne ost over suppen når den er hældt op i tallerkner.
Serveres med flutes.