Sådan gør du:
Løgene pilles, skæres i tynde skiver og svitses i smør. fonden tilsættes sammen med krydderier . Det hele koger få minutter, til løgene er møre. - Suppen anrettes i 4 portionsskåle, som dækkes med en skive smørsmurt franskbrød og drysses med revet ost. Gratineres hurtigt i varm ovn ved 225°. Serveres straks.