Karrysuppe

Det skal du bruge:
4 pers.
1 stort hakket løg
1 stort hakket syrligt æble
3 store fed hakket hvidløg
3 spsk hakket rød peberfrugt
3 spsk snittet porre
5 spsk olie
3 spsk god karry
2 spsk hvedemel
1¼ liter suppe/boullion
2,5 dl fløde
Saften af ½ citron
salt, peber
3-6 spsk rejer

Sådan gør du:
Løg, æble, hvidløg, peberfrugt, porre og karry svitses i olien.
Rør melet i.
Tilsæt suppe og pisk/rør til en jævn konsistens.
Fløde tilsættes.
Koger op og smages til med citronsaft, salt og peber.
Ved servering tilsættes rejerne.

Server med godt brød til.

Indholdsfortegnelse
Supper

Fortegnelse over samtlige
kategorier i Vibeke`s Kogebog

Madbrevkassen


copyright © 2003-2004
www.Vibekes-Kogebog.dk