Sådan gør du:
Tips: Til at sætte smag på vaflerne kan man bruge: Rosmarin - persille og dild - timian og citronmelisse - merian og hvidløg (evt. hvidløgssalt). Find selv på andre kombinationer.

Hvis man bruger tørrede krydderurter, skal der anvendes lidt mindre, end hvis der bruges friske.

Vaffeldej: Smør røres med æggeblommerne, og mel blandet med bagepulver sigtes i. Mineralvand og cognac røres i dejen, revet løg og finthakkede krydderurter og skinke tilsættes. Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen, og der krydres med salt og peber.